terça-feira, 5 de abril de 2011
Hipertensão. Os cereais integrais podem ajudar.
Se eu já era fã dos integrais, agora sou mais ainda! leiam o texto abaixo.
por Lynne Peeples, Health.com
22 março de 2011 17:00 BRT
Os cereais de grãos integrais parecem proteger contra Hipertensão; então, comer cereais regularmente pode ser uma maneira fácil e prática de prevenir a doença.
Nozes, passas, frutas ou muitas vezes adicionados aos cereais contêm fibras e potássio, que podem ajudar a reduzir a pressão arterial
Começar cada dia com uma tigela de cereais - especialmente uma variedade de grãos integrais – você pode cortar até 20% fora o risco de desenvolver pressão alta, segundo a pesquisa preliminar apresentada terça-feira em um American Heart Associação numa reunião em Atlanta.
A pressão arterial elevada, ou hipertensão, pode ser causado ou agravada por uma série de fatores, incluindo a obesidade, falta de exercício, muito sódio e estresse. A ingestão de cereais por si só não vai manter a pressão arterial sob controle, comê-lo regularmente pode ser uma maneira fácil e prática para prevenção.
"Cereal é algo que as pessoas podem facilmente colocar em sua dieta e todos gostam! ", diz o pesquisador Jinesh Kochar, MD, um especialista em geriatria no Beth Israel Deaconess Medical Center, em Boston. "E isso custa muito menos do que as drogas indicadas no tratamento da hipertensão arterial.
Os cereais de grãos integrais parecem proteger contra a hipertensão ligeiramente mais do que aqueles feitos com grãos refinados (que tiveram sua fibra e peças ricas em nutrientes removidos), descobriu o estudo.
Julie Miller Jones, Ph.D., professor de nutrição da Faculdade de St. Catherine, em Minneapolis, diz que o cereal pode ser uma melhor fonte de grãos inteiros do que o pão. "Normalmente, com cereais não são adicionadas nenhuma fonte de gordura saturada, ao contrário do pão ao qual pode ser adicionada uma salsicha, por exemplo”, diz Jones, que assina o estudo .
Além disso, as nozes, passas, frutas ou muitas vezes adicionados aos cereais contêm fibras e potássio, o que pode ajudar a reduzir a pressão arterial. Leite efeitos sobre a pressão arterial não pode ser descontado tanto, diz Jones.
Kochar e seus colegas analisaram dados de mais de 13.000 homens que fizeram parte da longa pesquisa, financiada pelo National Institutes of Health. Todos os participantes tinham pressão normal e média de 52 anos de idade no início do estudo. Em 17 anos, mais da metade desenvolveu a hipertensão.
Comparado com os homens que nunca comeram cereais, aqueles que em média ingeriam uma porção por semana, tiveram um risco de 7% menor de hipertensão. Aqueles que consumiram cereais com mais freqüência tiveram reduções ainda maiores do risco: duas a seis porções semanais foram associadas com um risco 11% menor e, uma ou mais porções por dia foram associados com um risco 19% menor. (Para identificar o efeito do cereal, os investigadores tomaram vários outros fatores de risco para hipertensão em conta, como idade, tabagismo, consumo de frutas e vegetais, e atividade física)
Embora os questionários utilizados no estudo não perguntarem sobre marcas específicas de cereais, as marcas mais populares são fabricadas a partir de cereais refinados e incluem variedades de Corn Flakes, Special K, e Rice Krispies, enquanto exemplos de cereais integrais são Cheerios, desfiado trigo e farelo.
Mais pesquisas serão necessárias para determinar se o cereal é associado a um menor risco de hipertensão em mulheres. Embora estudos anteriores tenham demonstrado que as mulheres retiram benefícios para coração de grãos inteiros, os resultados não podem ser imediatamente generalizados para os homens.
Cerca de 1 em cada 3 adultos nos EUA têm hipertensão, importante fator de risco para ataques cardíacos, derrames e problemas renais. A American Heart Association estima que a hipertensão custa ao país cerca de US $ 90 bilhões em saúde e outras despesas a cada ano.
Kochar apresentou suas descobertas na conferência anual da AHA sobre nutrição, atividade física e metabolismo. Ao contrário dos estudos publicados em revistas médicas, a pesquisa apresentada na reunião não foi exaustivamente examinada por outros peritos.
terça-feira, 22 de março de 2011
"Comidinhas"
Porque adoro cozinhar para os meus "filhos caninos", toda a receita que encontro, testo e compartilho. A receita abaixo eu encontrei no ótimo blog da Sylvia Angélico do excelente cachorroverde.com.br.
Aposto que seu animalzinho vao adorar!
Aposto que seu animalzinho vao adorar!
Almôndegas malucas
Ingredientes:
* 250 gramas de carne moída
* 2 colheres de sopa de queijo ralado
* 1 cenoura finamente ralada
* 1/2 colher de sopa de alho em pó (ou alho cru picadinho)
* 1/2 xícara de pedacinhos de pão integral
* 1 ovo batido
* 1 colher de sopa de massa de tomate
* 1 ovo batido
* 1 colher de sopa de massa de tomate
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180oC.
2. Combine todos os ingredientes e misture vigorosamente.
3. Forme bolinhas (almôndegas) com tamanho de acordo com o porte de seu cão.
4. Coloque em fôrma untada.
5. Asse por 15 a 20 minutos, ou até que estejam douradas e firmes.
6. Espere esfriar e ofereça.
7. Refrigere ou congele o que sobrar.
Lembrete: as Almôndegas Malucas devem ser servidas como petisco e não substituem uma dieta balanceada. Ofereça ocasionalmente e com moderação, para não predispor seu pet à obesidade!
segunda-feira, 21 de março de 2011
quinta-feira, 17 de março de 2011
Talvez porque estou sempre muito ocupada, vivo na busca de ações que me facilitem o dia a dia; espero que minhas visitas tirem proveito. O texto abixo é muito bom e me orientou bastante, é daqui, aproveito para recomendar.
..."Eu gosto muito de folhas principalmente alface e rúcula. Posso comer todos os dias que não enjôo. Claro que sempre coloco algumas coisas a mais, como, tomate, cenoura e outras verduras que estejam a disposição. Capricho no tempero e pronto…. delícia!
Mas uma coisa eu não gosto, lavar as folhas, olhar uma a uma passar na água etc… Por isso vou deixar aqui uma dica que faço na minha casa e tenham certeza facilita muito.
Sempre compro as folhas uma vez por semana, assim que chego em casa já as lavo. Porque se deixar para lavar na hora de comer elas acabam estragando, pois, nem sempre tenho tempo ou disposição para isso. Lavar e armazenar pode demorar um pouco, mas vale a pena. Faço assim:
Como lavar verduras
- Em uma bacia eu dissolvo uma colher de água sanitária para cada litro de água.
- Primeiro passo as folhas na água corrente e coloco de molho na água preparada por uns 10 minutos,
- A seguir passo novamente em água corrente cada folha,
- Coloco no escorredor de pratos, a seguir passo em uma centrifuga própria para folhas, para que o excesso de água não estrague a verdura.
- Se não tiver a centrifuga escorra bem e no fundo da vasilha que vai armazenar coloque papel absorvente.
Com estes cuidados as folhas duram até uma semana na geladeira. Outros legumes e verduras também podem ser colocados nessa solução. Fazendo assim elas já estarão prontinhos para serem saboreados.
Além de prático medidas como essas evitam doenças e uma série de complicações devido às bactérias. Assim vitaminas, minerais e fibras que são tão importantes para nossa saúde ficam a disposição.
Experimente!
Bom apetite!"
quinta-feira, 24 de fevereiro de 2011
Um doce e um filme - sucesso absoluto!
Ontem eu fiz o que a muito tempo desejava: um doce em calda e de banana! Igualzinho ao que uma tia fazia... . Hummmmmmmmmmmmm! Enquanto fazia essa aventura culinária, aproveitei para assistir um filme (que já tinha assitido, mas que adorei) e assim pude esperar calmamente a calda ficar no ponto.
A receita, achei na net.
A receita, achei na net.
8 bananas (não pode ser muito madura)
3 xícaras de açúcar cristal
1 1/2 xícara de água
2 colheres de suco de limão
canela a gosto
Modo de preparo:
Corte a banana em rodelas. Leve uma panela ao fogo com água e quando começar a ferver, adicione as bananas. Lave as bananas nesta água fervendo,escorra e reserve. Numa panela, acrescente o açúcar e a água. Leve em fogo alto. Deixe ferver até obter uma calda grossa. Abaixe o fogo, junte as bananas, o suco do limão, a canela e deixe cozinhar sem mexer. À proporção que a calda ficar avermelhada e grossa, acrescente se necessário,água aos poucos para não queimar o doce. A calda deverá ficar bem avermelhada , na consistência de mel
Eu coloquei mais 1 copo de água. (240ml)
quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011
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